kitchen FARM YARD
ファームヤードからお客様へ
平素よりファームヤードをご利用、ご愛顧いただきまして誠に有難うございます。
今回は価格改定のお願いがございます。
レストランで使用しています食材、油などの原材料や業務消耗品などが数年前より継続的に値上がりしていましたが、昨年後半からの急激な値上がりにより毎月仕入れ価格が上昇しています。
４月からメニュー価格の見直しを考えましたが、もう少し耐えられるのではないかと見合わせていました。
しかし、現在に至るまで毎月仕入れ価格の上昇が止まらず、営業の限界を迎えました。
また、弊社農場で生産している野菜や果物はJA等に出荷せず、全てレストラン専用に生産され食材として使用されています。
自社農場で生産するとコストが下がると思われがちですが、実際は多種品目野菜がメインなのでロスが多くコスト高なっています。それに加え生産するためのビニールハウス資材や肥料、農作業機械の維持費も大幅な値上げを毎年繰り返されていて全く止まる要素がありません。
つきましては、誠に遺憾ながら、令和６年７月２５日（木）より、弊社レストランメニューの価格を改定させていただくこととなりました。
今後もより一層のサービス向上に努めて参りますので、何卒、諸般の事情をご賢察いただき、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
2024年7月 ファームヤード
ファームヤードに訪れるシマエナガや農場に住み着いた野良猫たちなど、facebookやinstagramに掲載した写真がポストカードになりました。ただいま新作をレストランで販売中。